Для правильного хранения ингредиентов, полуфабрикатов и готового пива на пивном заводе необходимо использовать холодильное оборудование, которое соответствует определённым требованиям
Наши преимущества

Сертификация системы менеджмента качества (СМК) в Петергофе
Это процесс проверки организации на предмет ее соответствия определенным параметрам. Процедуру проводит независимая организация, которая подтверждает прохождение проверки выдачей соответствующей документацией – сертификатом ISO (ИСО).
Сертификация ISO в России проводится в добровольном и обязательном порядке. Необходимость ее прохождения определяется законодательно. Важным фактором является то, что добровольная сертификация не отменяет необходимости обязательной проверки.
Стандарты качества разрабатываются Международной организацией по стандартизации. На данный момент разработано свыше 20.000 таких стандартов. Они предусматривают независимую оценку всех возможных отраслей производства.
Этапы прохождения процедуры
Чтобы пройти добровольную или обязательную проверку, необходимо придерживаться одного алгоритма действий:
- Подать заявку в сертифицирующую компанию.
- Подготовить необходимую документацию (ее перечень зависит от многих факторов).
- Подтвердить соответствие системы менеджмента существующим международным стандартам.
- Пройти аккредитацию.
Описанный порядок действий может показаться сложным. Но с помощью квалифицированных специалистов все этапы процедуры проводятся за 1-3 дня. Все вопросы решаются в телефонном режиме или посредством переписки в интернете.
Этапы работ
консультация
(контракта)
(заявки) заказчиком
(при необходимости)
обучение
сертификата
Нам доверяют
Благодарственные письма
Что дает наличие сертификата ИСО?
Законодательная база Российской Федерации обязывает проверять СМК только часть организаций. Но многие предприниматели делают это добровольно. Это связано с тем, что наличие сертификата ИСО дает такие преимущества:
- расширение сегмента рынка и разрешенных видов деятельности;
- возможность участвовать в международной торговле;
- повышение лояльности клиентов и партнеров;
- страхование и минимизация рисков;
- увеличение товарооборота.
Наличие документов, подтверждающих соответствие СМК международным стандартам, повысит конкурентоспособность и увеличит прибыль.

Новости
Обучающие инструкции для персонала на пищевом предприятии могут включать следующие пункты
Цеха для молочного производства должны соответствовать определённым стандартам и нормам для обеспечения безопасности пищевой продукции
Согласно стандартам ХАССП, утилизация отходов мясного производства включает в себя несколько этапов
В условиях функционирования кухни детского сада в соответствии с принципами системы ХАССП применяется специализированное оборудование
Комплексный анализ требований и характеристик для предприятий пищевой промышленности
Это структурированный подход к управлению рисками на всех этапах технологического процесса и приготовления блюд.
Помещение кухни ресторана должно соответствовать определённым требованиям, которые могут различаться в зависимости от законодательства конкретной страны или региона
Система ХАССП (HACCP — Hazard Analysis and Critical Control Points) — это методология, которая позволяет обеспечить безопасность пищевой продукции на всех этапах её производства
Внедрение ХАССП на предприятиях общественного питания является важным шагом для обеспечения высокого уровня безопасности и качества пищи.